“大豆肽粉山东天久一级品”参数说明
认证: | HACCP/ISO22000/halal | 分类: | 生物活性多肽 |
有效期: | 24 | 适用人群: | 生物活性多肽 |
型号: | I | 规格: | 10kg/箱 |
商标: | 山东天久 | 包装: | 散装 |
产量: | 1000000 |
“大豆肽粉山东天久一级品”详细介绍
产品描述:
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品,分子量在10Dalton以下的混合肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点:
应用于肉制品:
能够改善肉类食品的功能性质;
应用于婴幼儿食品:
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应,促进生长发育
应用于运动食品:
能够促进脂肪代谢,补充能量,快速恢复体力
应用于发酵制品:
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品:
能有效降低高血压
产品技术指标:
项目 指标
感官指标 白色或淡黄色粉末,无外来物,无结块,无异味
理
化
指
标 总蛋白(以干基计) ≥90.0
大豆低聚肽(以干基计) ≥80.0
水分 ≤7.0%
灰分 ≤8.0%
卫
生
指
标 大肠杆菌(MPN/100g) ≤40
霉菌和酵母菌(CFU/g) ≤50
总细菌数(CFU/g) ≤10
三聚氰胺(mg/kg) 不得检出
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品,分子量在10Dalton以下的混合肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点:
应用于肉制品:
能够改善肉类食品的功能性质;
应用于婴幼儿食品:
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应,促进生长发育
应用于运动食品:
能够促进脂肪代谢,补充能量,快速恢复体力
应用于发酵制品:
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品:
能有效降低高血压
产品技术指标:
项目 指标
感官指标 白色或淡黄色粉末,无外来物,无结块,无异味
理
化
指
标 总蛋白(以干基计) ≥90.0
大豆低聚肽(以干基计) ≥80.0
水分 ≤7.0%
灰分 ≤8.0%
卫
生
指
标 大肠杆菌(MPN/100g) ≤40
霉菌和酵母菌(CFU/g) ≤50
总细菌数(CFU/g) ≤10
三聚氰胺(mg/kg) 不得检出