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“泡菜的腌制方法”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 认证： | 沽河优芽 |
| 品牌： | 沽河优芽 | 净含量： | 5000g |
| 安全性： | 无添加 | 原料： | 白菜 |
| 处理技术： | 低温发酵 | 售卖方式： | 包装 |
| 原料与配料： | 白菜、姜、蒜等 | 保质期： | 90 |
| 储藏方法： | 冷藏 | 绿色食品： | 是 |
| 生产日期： | 见包装 | 特产： | 否 |
| 有机食品： | 否 | 商标： | 沽河优芽 |
| 包装： | 袋装 |
“泡菜的腌制方法”详细介绍
原材料：
白菜、糯米粉、盐，辣椒面、蒜、姜、苹果、梨
制作步骤：
（1）白菜去根，去除外面的老叶子，横切开。
（2）均匀的给白菜撒上盐，直至白菜腌渍变软为止
（3）苹果、梨去皮、去核。
（4）分别在榨汁机中榨成汁。
（5）姜、蒜切末。
（6）将糯米粉倒入锅中，倒入苹果汁、梨汁，中火熬成糊状。
（7）糯米糊放凉后，加入辣椒面。
（8）倒入蒜末、姜末，搅拌均匀。
（9）腌好的白菜，挤去水分。
（10）戴上手套，将辣椒糊均匀地抹在白菜上。
（11）将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3-5天即可。
注意事项：
（1）抹辣椒糊时一定记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤刺激。
（2）装泡菜的盒子的密封性能一定好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味。
（3）放糯米糊的原因是让辣椒粉变得稠一些，发酵之后的味道更醇厚，如果不放糯米糊也可以用面粉代替。
白菜、糯米粉、盐，辣椒面、蒜、姜、苹果、梨
制作步骤：
（1）白菜去根，去除外面的老叶子，横切开。
（2）均匀的给白菜撒上盐，直至白菜腌渍变软为止
（3）苹果、梨去皮、去核。
（4）分别在榨汁机中榨成汁。
（5）姜、蒜切末。
（6）将糯米粉倒入锅中，倒入苹果汁、梨汁，中火熬成糊状。
（7）糯米糊放凉后，加入辣椒面。
（8）倒入蒜末、姜末，搅拌均匀。
（9）腌好的白菜，挤去水分。
（10）戴上手套，将辣椒糊均匀地抹在白菜上。
（11）将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3-5天即可。
注意事项：
（1）抹辣椒糊时一定记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤刺激。
（2）装泡菜的盒子的密封性能一定好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味。
（3）放糯米糊的原因是让辣椒粉变得稠一些，发酵之后的味道更醇厚，如果不放糯米糊也可以用面粉代替。
