板栗红薯香甜面沙

种类：

薯类

板栗甘薯：   板栗甘薯”有七个特点:  一:甜（口感甜度适中）  二：香（掰开就看到黄灿灿的甘薯，还冒着丝丝热气）  三：粉（粉加嫩）   四：口感适中（与传统地瓜不同的是，板栗甘薯不带筋，整个粉嫩，口感适中）  五:色泽迷人（色泽天然，绝对绿色食品）  六:营养丰富（含有多种营养成分）  七:绿色安全（绝对绿色，主要是基地种植，没什么污染，可以放心地吃）     “板栗甘薯”含有比一般谷物更多的营养成分，不仅纤维和钙质含量高，维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维，而同量的大米中仅含有0.5克；甘薯的钙质含量也在大米的10倍以上。为此，专家认为，甘薯是一种兼有谷物和蔬菜共同优点的食物。     板栗甘薯包装后不仅有利于储藏运输、方便采购，而且可大幅度提高鲜甘薯的价值，增加投资者的效益。出售前对板栗甘薯进行科学包装是提高商品价值的重要环节。一、商品板栗红薯包装前的清洗与分级一品蔬菜公司为提高商品甘薯的档次，对包装出售的红薯必需进行清洗，修剪及分级（一）清洗将板栗红薯放入清洗水池，水泡后经清水喷淋，去净薯表泥土。注意在清洗过程中要减少薯块表皮的摩擦，确保薯块表皮的完好。（二）去湿将洗净的商品甘薯，通过链滚设备进入风干系统，利用热风在短时间内风干薯块表面水分。（三）修剪用不锈钢刀将薯首和薯尾非食用部分切去，拣出带有病斑、虫咬冷害的薯块，并根根据销售目标，按照薯块大小、薯形、薯皮光滑度和完整度进行分级，分级后的薯块分别装集装筐内，以备包装。二、包装的方法山东莱阳一品蔬菜公司提醒您不同的包装物，包装方法也各不相同，归纳起来主要有袋子包装法和箱子包装法。（一）包装1、袋子包装法主要用于中、商品板栗甘薯的包装。所用包装材料主要是塑料编织袋。将分级后的甘薯计量，装袋。普通类型的商品甘薯可直接装入袋内。中、上等优质商品甘薯，为保证商品外观质量，减少薯块之间的磨擦，在每个薯块套上一个泡沫网套。在袋子直立状态下，薯块以竖装为好。当第一层装完后再装第二层，第二层薯块的一端对应上层薯块的空隙，以此类推，装满后将袋口扎紧，袋口越紧越能减少运输过程中的磨擦。每袋重可分别为5千克、7.5千克、10千克、15千克。2、纸箱包装法将挑选好的薯块经过计量，逐一用泡沫网套套好，整齐排实平放在蜡浸或树脂浸的瓦楞纸或硬板纸箱内，第一层排放好，再放第二层，第二层与第一层交错排放，上平面不宜超过纸箱高度。每箱甘薯重以5千克左右为宜。若是彩色甘薯集装箱，可将同薯肉颜色近似的泡沫网袋套在相应的薯块上，以利消费者辨识和准确取用。箱两端要各留2个-4个孔洞，以利通风换气。3、小塑料袋包装法将洗净的大小一致的精品薯块，经修整后整齐码入塑料袋中封口，一般每包装重0.5～1.0公斤。注意带上应打上透气孔，以防缺氧和湿度过大，对薯块造成伤害。（二）产品说明一品蔬菜公司提示无论是袋装或是箱装，除了包装上必印的产品名称、鲜薯净重、出厂日期、厂家地址、联系电话等信息外，还应加印产品提示。如印上“建议鲜甘薯在运输、销售、存放过程中应保持10－15℃，低于9℃时易受冻害”的提示，以提醒人们引起注意，在甘薯尚未出现冷害症状之前，就将其售完消费完。对于不同薯肉的彩色红薯包装上还可注明不同的食用加工方法，以便人们将购买到的不同优质食用薯，分别采用最佳的制熟方法，分别享受各类甘薯最佳的美味。如紫薯肉品种应注明以蒸烤为主，熟食颜色给人以美感，但若做粥煮食用，会使大量紫色素溶于汤中，使粥看起来似乎有剩饭的感觉，在一定程度上会影响人们的食欲。（三）对包装车间及库房的要求一品蔬菜公司提示板栗甘薯包装车间应选择在离薯窖较近的地方，尽量缩短出窖后的搬运时间，以免薯块受冻。包装车间的室温应不低于10℃以上。若低于10℃时，应通入暖气，包装后暂没来得及运走时，要存入室温不低于10℃的库房内，必要时库房内也须增加保温设施，以免在包装过程和存放过程中使商品薯遭受冻害。（四）对包装操作的要求一品蔬菜公司提示商品薯的出窖、搬运、包装、存放及装运过程要轻装、轻运、轻拿、轻包装、轻存放。最大限度地减少在此过程中人为造成对薯块损伤。搬运人员及包装操作人员在包装前要修剪好指甲，并要戴上柔软的手套，再加上述“五轻”措施，可最大现度地避免薯块遭受机械损伤。