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甲基麦芽酚|CAS: 118-71-8|现货

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最后更新: 2017-10-23 10:28
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“甲基麦芽酚|CAS: 118-71-8|现货”参数说明

认证: 品牌: 南箭
品名: 增稠剂 型号: Yc
规格: 食品级99% 商标: 南箭
包装: 25公斤桶 产量: 10000

“甲基麦芽酚|CAS: 118-71-8|现货”详细介绍

甲基麦芽酚
中文名称:2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮
中文同义词:2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考灵
英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS号 :118-71-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
EINECS号:204-271-8
熔点 160-164 °C(lit.)
沸点 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.541
FEMA 2656
闪点 198 °F
 
化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。
 
天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。
 
 
用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包,蛋糕有刚烤出来的风昧。
用途 常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用于食用香精,如凤梨、草莓等果香中,而且普遍可作增甜剂。
用途 麦芽酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中,起甜味剂和香味增效剂的作用。口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中31mg/kg;烘烤食品中30mg/kg;果冻中15mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;布丁类中7.5mg/kg;软饮料中4.1mg/kg。
 
用途 用作食品添加剂、香精香料,可用于烟用香精
用途 本品是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业,具有明显效果.

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