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“金牌 Golding 啤酒花颗粒”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 100000 |
| 种类： | 果胶酶 | 来源： | 微生物 |
| 型号： | 100000 | 规格： | 30000 |
| 商标： | 德美 | 包装： | 铝箔袋 |
| 产量： | 98000 |
“金牌 Golding 啤酒花颗粒”详细介绍
金牌 Golding 啤酒花颗粒
品种：金牌（Golding）
酒花历史：英国的香型酒花品种
成熟期：中期
产量：每公顷1200-1600公斤
疾病反应：搞霜霉能力一般
可摘性：良好
酿造特性：适合香气细腻的上面发酵啤酒，如欧洲艾尔和小麦啤酒。 香气以果香和辛辣香为主。
•α-酸 3.2-5.2%
•β-酸 1.4-2.5％
α-酸与β-酸的比值：2.1
含律草酮24-27％（％of alpha 酸）
总油的含量1.0－2.5%(mls.of oil per 100g)
酒花油组分 表示油总量的百分比％
B-蒎烯0.3-0.5%
香叶烯20-30%
里那醇0.3-0.5%
石竹烯9.1-11%
法呢烯律草烯18-24%
香叶醇0.1-1.0%
适用啤酒：所有英式啤酒，特别是所有苦啤和淡色艾尔，比利时艾尔，大麦酒。
啤酒花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。其可使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力；形成啤酒优良的泡沫；有利于麦汁的澄清；啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。
不同的啤酒花具有其特殊的香气、苦度，根据不同的啤酒类型选择相应的啤酒花可使啤酒显出其应有风味。
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品种：金牌（Golding）
酒花历史：英国的香型酒花品种
成熟期：中期
产量：每公顷1200-1600公斤
疾病反应：搞霜霉能力一般
可摘性：良好
酿造特性：适合香气细腻的上面发酵啤酒，如欧洲艾尔和小麦啤酒。 香气以果香和辛辣香为主。
•α-酸 3.2-5.2%
•β-酸 1.4-2.5％
α-酸与β-酸的比值：2.1
含律草酮24-27％（％of alpha 酸）
总油的含量1.0－2.5%(mls.of oil per 100g)
酒花油组分 表示油总量的百分比％
B-蒎烯0.3-0.5%
香叶烯20-30%
里那醇0.3-0.5%
石竹烯9.1-11%
法呢烯律草烯18-24%
香叶醇0.1-1.0%
适用啤酒：所有英式啤酒，特别是所有苦啤和淡色艾尔，比利时艾尔，大麦酒。
啤酒花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。其可使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力；形成啤酒优良的泡沫；有利于麦汁的澄清；啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。
不同的啤酒花具有其特殊的香气、苦度，根据不同的啤酒类型选择相应的啤酒花可使啤酒显出其应有风味。
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