法国约翰风度尼拉堡酒庄贵腐白T-0270015

品牌：尼拉堡酒庄/Chateau Jean-Fonthenille

产区：法国卢皮亚克法定产区

产品类型：贵腐白

等级：卢皮亚克AOC

年份：2008

酒精度：13.5%

葡萄品种：80%赛美容 ，20%长相思

饮用建议：6－8℃

色泽：金黄色

香味：蜜糖香气丰腴

口感：甜而不腻，丰腴而酸度平衡度极佳，余韵悠长

佐餐：味浓、奶油味的食物、熏制的食物、清单的鱼类和贝类

产区介绍：

Loupiac此法定产区规模不大，位于加龙河边的山坡上，光照充足。出产波尔多上好的甜白葡萄酒。

卢皮亚克的葡萄园位于加龙河右岸的山坡上，波尔多南部，绵延40公里。这些小山坡的土壤为石灰质粘土，光照充足，排水佳。加龙河能生成夏末的雾气，配合温和的秋季，这样的雾气容易滋生灰孢霉菌。这个霉菌也称为“贵腐”，能使果肉干缩。糖份和香气都得以浓缩。 整个法定产区葡萄园的种植面积平均都小于6公顷。这样人性化的小面积葡萄园能实现真正的持久的手工作业，保证质量。对质量的关注同样体现在生产者制定的生产标准上。比如说，尽管官方规定每公顷葡萄园的年产量最多为40百升，当地的生产者实行的却是平均35百升的生产量，这样得到的果实格外的优质。

葡萄品种介绍：

长相思-Sauvignon Blanc又称白苏维翁，中文也有译为索味浓或苏维浓，主要种植地为：   1)法国的波尔多和卢瓦尔地区；卢瓦尔的Sancerre和Pouilly-Fumé两地的酒是以100%的长相思葡萄酿制，而在波尔多地区则常与赛美蓉葡萄混合酿酒。该葡萄也是波尔多著名甜酒索泰尔讷(Sauternes)的主要原料之一。  2)意大利，常见于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。   3)在新世界葡萄酒产地的不少地区种植，目前新西兰和南非表现最出色。  用该葡萄酿的干白一般以药草或青草香，以及热情果(Passionfruit)等的香气为主旋，酸度活跃、清新爽口。出自卢瓦尔地区的酒则常带有一种燧石的气息。但出自较温热地带的长相思葡萄则常带有菠萝等热带水果香。少数长相思葡萄在酿制时加入橡木的影响，较浓郁，在果香中夹杂着烟熏味，口感较圆润。  主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟熏青草及香草味，在波多尔的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但笔者则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国得白苏维翁与一瓶新西兰得白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁，那一款不是。这些香气十足得新西兰葡萄酒一般得消费者都会较为喜欢，而真正得饮家则喜欢味道较传统得法国白苏维翁。美国加州得白苏维翁称为“FUME BLANC”，而很少用“SAUVIGNON BLANC”。

赛美蓉-Sémillon  中文有译名为赛蜜蓉.赛蜜蓉原产于法国的白葡萄品种，世界各地均有种植，产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区，该品种是著名甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。在澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley)，该品种的表现很出色，优质的酒经久存后可产生很大的变化，从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构，含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气，口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道  赛蜜蓉是法国波尔多岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。